Tudásközpontunkban minden olyan cikket, kiadványt és tanulmányt megosztunk, amelyet a tevékenységünkhöz kapcsolódó témákban készítettünk és más szervezetek és kutatások eredményeit is elérhetővé tesszük. Mivel hosszú évek óta aktívan részt veszünk számos hazai és nemzetközi projektben, gyűjteményünkben számos jó gyakorlat és tapasztalat is megtalálható. Érdemes böngészni a tartalmak között, hogy inspirációt, ötleteket és bevált megoldásokat találj a saját munkádhoz vagy közösségedhez.
-
A rövid ellátási lánc logisztikája – letölthető képzési anyagokHogyan juttathatják el a helyi termelők a termékeiket a fogyasztókhoz a lehető legkisebb költséggel, fenntartható módon és a megfelelő minőségben? A LEAP projekt 4. modulja a rövid ellátási láncok (REL) logisztikai folyamatait vizsgálja, és gyakorlati útmutatót ad a termelők, feldolgozók,…
-
Marketing és kommunikáció a rövid élelmiszer-ellátási láncokban – letölthető képzési anyagokA rövid élelmiszer-ellátási láncok (REL) sikerének egyik kulcsa a megfelelő marketing és kommunikáció. A LEAP projekt harmadik képzési modulja azt vizsgálja, hogyan tudják a termelők, feldolgozók, vendéglátók és REL-szervezők hatékonyan bemutatni termékeiket, elérni fogyasztóikat és építeni márkájukat a hazai piacon….
-
Stratégiai üzletfejlesztés a rövid élelmiszer-ellátási láncokban – letölthető képzési anyagokHogyan tervezhetjük meg és fejleszthetjük vállalkozásunk üzleti modelljét a rövid élelmiszer-ellátási lánc (REL) keretében? A LEAP projekt második képzési modulja azt vizsgálja, hogyan lehet az üzleti modellalkotást és -fejlesztést tudatosan, stratégiai szemmel végezni. A modul a gyakorlati feladatokkal és példákkal…
-
Környezetvédelmi fenntarthatóság a rövid élelmiszer-ellátási láncokban – letölthető képzési anyagokMitől lesz valóban fenntartható egy helyi élelmiszerrendszer? Vajon elegendő-e, ha a termék helyben készül, vagy ennél összetettebb kérdésről van szó? A LEAP projekt első képzési modulja arra keresi a választ, hogyan járulhatnak hozzá a rövid élelmiszer-ellátási láncok (REL) a környezeti…
-
REL Szervezők Napja 2026 – Előadások anyagai2026. május 28-án került megrendezésre a IV. REL Szervezők Napja a Széchenyi István Egyetem Albert Kázmér Mosonmagyaróvári Karának épületében. A nap során a résztvevőknek lehetőségük nyílt megismerni a rövid ellátási láncok (SFSC) legújabb gyakorlatait, valamint a termelők és szervezők közötti tudásmegosztást. A…
-
Klímaadaptáció, piacra jutás és intézményi beágyazottság a magyar–szerb határtérség helyi élelmiszerrendszereibenElkészült a szakmai tanulmány, amely a klímaváltozás kihívásaira adott helyi válaszokat vizsgálja a magyar–szerb határtérségben, különös tekintettel a kisléptékű termelők helyzetére. A kutatás középpontjában a helyi élelmiszerrendszerek és a rövid ellátási láncok állnak, mint olyan gyakorlati eszközök, amelyek hozzájárulhatnak a…
-
Hiánypótló kutatási kiadvány! „Biotermékek hazai kiskereskedelmi forgalma 2022–2024”Megjelent az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) „Biotermékek hazai kiskereskedelmi forgalma 2022–2024” című, hiánypótló kutatási kiadványa. A tanulmány az ÖMKi honlapjáról ingyenesen elérhető és letölthető: https://biokutatas.hu/kiadvany/biotermekek-hazai-kiskereskedelmi-forgalma-2022-2024/ Napjainkban a bioélelmiszerek egyre nagyobb népszerűségnek örvedenek az egészség- és környezettudatos fogyasztók körében, forgalmuk világviszonylatban…
-
ÉLMÉNY A MÉHÉSZETBEN – ESZKÖZTÁR, ÚTMUTATÓK, CHECK-LISTEK, KÁRTYÁK, JÁTÉKOKKóstoláshoz eszköz: Méz érzékszervezi kör (letölhető a képre kattintva) Méz Ízbogozó – fajtaméz kóstoló programokhoz kártyák (letölhető a képre kattintva) Fajtamézek Íztérképei A/3-as plakát Matricaként nyomtatható íztérképek (8*8 CM-ES MATRICAKÉNT NYOMTATHATÓ ÍZTÉRKÉPEK: AKÁCMÉZ; HÁRSMÉZ; SELYEMFŰMÉZ; NAPRAFORGÓMÉZ; MÉZHARMAT;ÉDESKÖMÉNYMÉZ;GESZTENYEMÉZ;REPCEMÉZ;GALAGONYAMÉZ;BÁLVÁNYFAMÉZ) Játékok: társas, kártya…
-
Megérkeztek az ARCCHAD projekt módszertani kézikönyveiMegérkeztek az ARCCHAD projekt keretében készült módszertani kézikönyvek, amelyek a határon átnyúló együttműködés gyakorlati eredményeit mutatják be. A három kiadvány – „Szociális farm indítása és működtetése”, „Termelők és vendéglátók találkozójának szervezése” és „Bevásárló közösség szervezése” – olyan gyakorlati útmutatókat tartalmaz,…
-
WORA – KISOKOS a számítógép, az internet és a közösségi média használatárólAz ICT for Women On Rural Areas projekt négy civil szervezet – az AgriNatura Alapítvány lengyelországi, a magyarországi Kislépték Egyesület, a szerbiai AMA Centar és a romániai EcoRuralis – partnerségi eredményeiből született. A projekt fő célja a bevált gyakorlatok cseréje…