Célunk, hogy elősegítsük a méhészet fenntartható fejlesztését. Az élményméhészet módszertanának bevezetésével segítjük a méhészeteket abban, hogy tevékenységüket diverzifikálni tudják, így kevésbé legyenek kitéve a felvásárló piacon felmerülő nehézségeknek. Az élmények közé tartozik például a mézkóstolók szervezése, látogatások a méhészetekben. Ösztönözzük a gasztronómia szereplőit is, hogy használják a méz nyújtotta lehetőségeket, ízpárosítások, mézes kóstolók szintén élményként szolgálhatnak a fogyasztók számára.
Fő eredmények
Időszak
2023.12.01-2025.11.30. – 5 partner
Projekt hivatalos honlapja
A tevékenység az ENFORCE Erasmus+ projekt keretein belül valósul meg.
ENFORCE projekt – Nemzeti multiplikátor események és a pilot képzések
Üdvözlünk az ENFORCE projekt negyedik hírlevelében! A projekt a végső szakaszához érkezett, és izgatottan számolunk be egy különösen eredményes időszakról: a nemzeti multiplikátor eseményekről és a pilot képzésekről. Olaszországban, Szlovéniában, Magyarországon és Romániában partnereink méhészekkel, séfekkel, oktatókkal és helyi közösségekkel együtt tesztelték a képzési anyagokat, az e-learning platformot és a…
ÉLMÉNY A MÉHÉSZETBEN – ESZKÖZTÁR, ÚTMUTATÓK, CHECK-LISTEK, KÁRTYÁK, JÁTÉKOK
Kóstoláshoz eszköz: Méz érzékszervezi kör (letölhető a képre kattintva) Méz Ízbogozó – fajtaméz kóstoló programokhoz kártyák (letölhető a képre kattintva) Fajtamézek Íztérképei A/3-as plakát Matricaként nyomtatható íztérképek (8*8 CM-ES MATRICAKÉNT NYOMTATHATÓ ÍZTÉRKÉPEK: AKÁCMÉZ; HÁRSMÉZ; SELYEMFŰMÉZ; NAPRAFORGÓMÉZ; MÉZHARMAT;ÉDESKÖMÉNYMÉZ;GESZTENYEMÉZ;REPCEMÉZ;GALAGONYAMÉZ;BÁLVÁNYFAMÉZ) Játékok: társas, kártya Méhész Mesterek társasjáték – (A linkekre kattintva letölthetőek, vagy tömörítve…
Mézek és élmények – Ilyen volt az ENFORCE konferencia
Közelebb a méhek világához – új távlatok a fajtamézek és az ízélmények világában A méhészet régóta stabil része a vidéki gazdaságoknak és kultúrának, mégis egyre nagyobb az igény arra, hogy a fogyasztók jobban megértsék és átéljék mindazt, ami a kaptár körül történik. A méz iránti érdeklődés nem csupán az egészségtudatosság…
Hogyan válik a méhészet élménnyé, oktatássá és közösségi kapcsolódássá?
Kedves Olvasó! Örömmel osztjuk meg Önökkel az ENFORCE hírlevél harmadik számát, amely egy izgalmas mérföldkövet jelöl: a projekt túlhaladt a megvalósítási időszak felén, és nemzetközi partnerségünk lendületesen halad előre. Ebben a számban friss híreket olvashatnak a legutóbbi szlovéniai partnertalálkozónkról, az apiterápiás és gasztronómiai elemeket is tartalmazó képzési kézikönyv fejlesztéséről, valamint…
🌸🍯 Mézek és Élmények – A kaptár titkaitól a kulináris kalandokig 🐝✨konferencia
Fedezd fel a méhek világát és a méz sokszínű felhasználását egy inspiráló szakmai napon!Az esemény kifejezetten méhészeknek és a gasztronómia szereplőinek szól, akik szeretnének új lehetőségeket megismerni az élményméhészetben és a mézek kreatív alkalmazásában. 👉 Mit kínál a program? Méhészeknek: új ötletek az élményméhészethez, a mézfajták bemutatásához és közvetlen értékesítéshez…
Méz Ízbogozó program Vácon
2024. december 14-én a Méhészek társaságában Vácon Szabadkai Andrea kolléganőnk előadást tartott az élményméhészetek fejlesztéséről, az ENFORCE projektről, valamint a kistermelői lehetőségekről a REL-ben (Rövid Élelmiszer Lánc). A program végén érzékszervi próbát tettek a méhészek is a Mézízbogozó programunkkal. Az egyedülálló „Mézízbogozó” elnevezésű mézkóstoltató játékkal kreatív módon hívja fel a…
Fajtamézek a gasztronómiában – Mézízbogozó a Chef workshopon
2024. november 25-én került megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének újabb workshopja, amin a fő téma a méz volt. Köztudott, hogy a méhek jelentősége kimagaslóan nagy az élővilágban, mivel számos növényi faj függ tőlük a beporzásban. A beporzás során a méhek a virágporral beporozzák a virágokat, és ezzel elősegítik a…
Legfrissebb hírek és aktualitások az ENFORCE projektről
A legjobb gyakorlatok megtekintéséhez kérjük, látogasson el honlapunkra!
