A szakmai fórum célja az volt, hogy átfogó képet adjon a falusi turizmushoz kapcsolódó vendéglátási formákról, különös tekintettel a falusi vendégasztal, a falusi szálláshelyhez kapcsolódó étkeztetés, valamint a lakásétterem működésének lehetőségeire és feltételeire.
Az előadások során a résztvevők megismerhették az egyes tevékenységek jogszabályi hátterét, az engedélyeztetés folyamatát, valamint a higiéniai és élelmiszerbiztonsági (GHP) előírásokat. Emellett gyakorlati példák és nemzetközi jó gyakorlatok is bemutatásra kerültek, amelyek inspirációt nyújtottak a helyi termékekre és élményalapú szolgáltatásokra épülő kezdeményezések elindításához és fejlesztéséhez.
A fórum hozzájárult ahhoz, hogy a résztvevők tudatosabban válasszanak a különböző működési modellek között, és megalapozott döntéseket hozzanak saját tevékenységük kialakítása során.
Itt elérhetőek az agyagok:
Falusi szálláshely engedélyeztetése