A nyers tej értékesítési tilalom elleni fellépés Amerikában
Az Amerikai Egyesült Államokban a 60 napnál rövidebb érlelésű, nyers tejből készült sajtok értékesítése törvénybe ütköző cselekedet, valamint a sajtkészítők elveszíthetik az összes nyers tejből készült sajtra kapott értékesítési engedélyüket. A regionális identitástudat hiányából és a termelői összefogás nehézségeiből adódóan…