Hogyan kerül a biokenyér az asztalra? Hogyan lehet rövidebb útja a búzánák a termőföldtől a pékségig? Erre kerestük a választ Nobilis Ágostonnal a Pipacs Pékséggel és Aszódi Jánossal. Kujáni Katalin franciaországi tapasztalatairól is mesél, ami megerősíti, hogy erre szükség van…
A SMARTCHAIN projekt közeledő zárásával az I. REL Expo és Konferencia a Kislépték Egyesület szervezésében is megrendezésre került. A szakmai program keretein belül a projekt szakemberei ismertették a fő eredményeket, illetve a projekt hivatalos záróeseménye online formában július 6-án szintén…
Június 25-én pénteken a gödöllői Nemzeti Biodiverzitás- és Génmegőrzési Központ adott helyet annak az új kezdeményezésnek, melynek célja a rövid élelmiszer-ellátási láncok (továbbiakban REL) szereplőinek összehozása volt. Az I. Rövid Élelmiszer-ellátási Lánc Expo és Konferencia egy rendhagyó esemény, amelyen olyan…
Szívvel-lélekkel, odafigyelve a méhekre és a termékre is. A méhészet titkaiba avat be Skapér Zoltán, akinek a munkája a hobbija is. Zalaszentgróton a Nyitott Porta Hálózat tagja. A kisvideót a képre kattintva indíthatja el. A videó és a sorozat többi…
A Tulajdonosok saját és a környék gazdáinak portékáit felhasználva állítják össze a FarmInn Fogadó napi menüjét és ezzel várja vendégeit Zalacsány, Örvényeshegyen. Magas hozzáadott értékkel nélkülözhetetlen tagjai a helyi élelmiszerek rövid értékesítési láncának, és a Nyitott Porta Hálózatnak. A kisvideó…
Tisztelt Érdeklődő! Ha tájékozódni szeretne egyes kistermelői termelést vagy értékesítést érintő kérdésekben, vagy tanácsra van szüksége, jöjjön el az I. REL Expó és Konferencia, a Rövid Ellátási Lánc rendezvényre, 2021. június 25-én, Gödöllőre. Programról bővebben ITT. Látogatói regisztráció: https://forms.gle/kCiThmmhZeJa2rK99 Járványügyi…
Mi az a rövid élelmiszer értékesítési csatorna? Egy fogalmat sokféleképpen lehet értelmezni. Így van ez a Rövid Élelmiszer Lánc (REL) fogalmával is. Megmutatjuk 10 pontban, mit értünk REL fogalma alatt! 1. Értékesítés A REL, nem más, mint rövid értékesítési lánc,…
A Kujáni gazdaság mintaértékű, családi összefogásban művelik a Kecskeméti tanyán gyümölcsöst, szervezik az értékesítést termelői szervezeten keresztül és közvetlenül a fogyasztónak is. Állandó szereplői a szedd magad akcióknak, növényvédelmi és REL ismereteket adnak át minden érdeklődőnek. A kisléptékű termékfeldolgozásban a…
Jó gyakorlatok a REL együttműködésre videó sorozatunkban most bepillanthatnak abba, hogyan lehet tisztán, okosan tervezve kistermelőként boldogulni. Fogadják szeretettel kisfilmünket az Új Mezőgazdasági Magazin a Nyitott Porták – Zala-völgye és a Zsankó Kistermelői Gazdaság jóvoltából. A REL Expón is bemutatkozik…
2021 Élelem-önrendelkezés hónap (január 22-től) – Szolidáris élelem a termőföldtől a tányérig programsorozat keretében, „Közös cél, eltérő fókusz – sokszínű bevásárló közösségek Magyarországon” című online fórumok során elhangzott tapasztalatokat, ismereteket adjuk közre a cikkben. A Kislépték Egyesület a Rövid Ellátási…