Célunk, hogy elősegítsük a méhészet fenntartható fejlesztését. Az élményméhészet módszertanának bevezetésével segítjük a méhészeteket abban, hogy tevékenységüket diverzifikálni tudják, így kevésbé legyenek kitéve a felvásárló piacon felmerülő nehézségeknek. Az élmények közé tartozik például a mézkóstolók szervezése, látogatások a méhészetekben. Ösztönözzük a gasztronómia szereplőit is, hogy használják a méz nyújtotta lehetőségeket, ízpárosítások, mézes kóstolók szintén élményként szolgálhatnak a fogyasztók számára.
Fő eredmények
Időszak
2023.12.01-2025.11.30. – 5 partner
Projekt hivatalos honlapja
A tevékenység az ENFORCE Erasmus+ projekt keretein belül valósul meg.
Méz Ízbogozó program Vácon
2024. december 14-én a Méhészek társaságában Vácon Szabadkai Andrea kolléganőnk előadást tartott az élményméhészetek fejlesztéséről, az ENFORCE projektről, valamint a kistermelői lehetőségekről a REL-ben (Rövid Élelmiszer Lánc). A program végén érzékszervi próbát tettek a méhészek is a Mézízbogozó programunkkal. Az egyedülálló „Mézízbogozó” elnevezésű mézkóstoltató játékkal kreatív módon hívja fel a…
Fajtamézek a gasztronómiában – Mézízbogozó a Chef workshopon
2024. november 25-én került megrendezésre az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesületének újabb workshopja, amin a fő téma a méz volt. Köztudott, hogy a méhek jelentősége kimagaslóan nagy az élővilágban, mivel számos növényi faj függ tőlük a beporzásban. A beporzás során a méhek a virágporral beporozzák a virágokat, és ezzel elősegítik a…
Legfrissebb hírek és aktualitások az ENFORCE projektről
A legjobb gyakorlatok megtekintéséhez kérjük, látogasson el honlapunkra!
Mézek érzékszervi vizsgálata – ENFORCE
A Kislépték Egyesület kollégái és partnerei az idén induló ENFORCE Erasmus+ projekt keretében, a mézek érzékszervi tesztelésének oktatásában és méhészetekben alkalmazott jó gyakorlatok megismerésében vehettek részt Bazzanoban (Bologna, Olaszország) 2024 áprilisában. Az ENFORCE projekt célja az élményméhészetek kialakítása és fejlesztése, melyről ITT olvashat további információkat. Az olaszországi program szakmai összeállításáért…
Aktívan a méhészetben – ENFORCE projekt indulása
Az ENFORCE projekt weboldala: www.honeyexperience.eu „Az Európai Unió finanszírozásával. Az itt szereplő vélemények és állítások a szerző(k) álláspontját tükrözik, és nem feltétlenül egyeznek meg az Európai Unió vagy az Európai Oktatási és Kulturális Végrehajtó Ügynökség (EACEA) hivatalos álláspontjával. Sem az Európai Unió, sem az EACEA nem vonható felelősségre miattuk.”